プレーンヨーグルト5種を食べ比べ!味の違い&菌の違いによる特徴は?

ヨーグルト食べ比べ

毎朝の習慣でヨーグルトを食べ続けて10年以上。
スーパーのヨーグルトコーナーで大容量のパックを購入しています。
様々なメーカーのヨーグルトを食べてきましたが、メーカーによって味にかなり違いがあると感じています。

そこで、改めてヨーグルトの味を意識して食べ比べてみることに!
ここでは、スーパーでよく見かけるプレーンヨーグルト5種の味の違いをご紹介。

  • それぞれのヨーグルトの特徴
  • 実際に食べて感じた味の違い

をご紹介していきます。

プレーンヨーグルト5種の特徴&違いは?

発酵食品は身体にいいという情報から「ヨーグルトは健康にいい」というイメージがあります。
プレーンヨーグルトと一言でジャンル分けしても、含まれている乳酸菌には各メーカーで違いがあるので期待できる効果にも違いが。
例えば、便秘解消に効果的だったり、免疫力アップにつながるものだったり……

今回食べ比べを行うプレーンヨーグルトは以下の5種。

  • 森永ビヒダス プレーンヨーグルト
  • 明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン
  • 江崎グリコ BifiX ヨーグルト
  • ナチュレ 恵 プレーンヨーグルト
  • 小岩井 生乳100% ヨーグルト

まずはそれぞれの特徴や違いをチェックしていきましょう♪

  含まれている菌の種類 期待できる効果 特定保健用
食品
森永
ビヒダス
ビフィズス菌BB536 ・お腹の調子を整える
・潰瘍性大腸炎の緩和
・コレステロールの低下

(※)
明治
ブルガリア
LB81乳酸菌 ・お腹の調子を整える
・免疫力アップ
・肌荒れの改善
江崎グリコ
BifiX
ビフィズス菌BifiX ・お腹の調子を整える
・内臓脂肪低減効果

(※)
ナチュレ 恵 ガセリ菌SP株(L.ガセリSBT2055)・ビフィズス菌SP株(B.ロンガムSBT2928) ・お腹の調子を整える
・内臓脂肪低減効果

(※)
小岩井 ビフィズス菌(ビフィドバクテリウム・ラクティスBB-12) ・お腹の調子を整える
・免疫力アップ

(※)

※整腸作用について表示の許可を受けています。

特定保健用食品(トクホ)とは……
食品ごとに有効性や安全性などに関する審査を受け、国(消費者庁長官)による特別許可を得たもの。
健康の維持に関する特定の目的や効果を表示できます。
トクホであることを明示できるマークを記載。
(参考:日本化粧品検定1級対策テキスト)

森永ビヒダス プレーンヨーグルト

ビヒダス ヨーグルト

腸内環境を良好にし、お腹の調子を整える効果について特定保健用食品としての許可を受けたヨーグルト。
腸内のビフィズス菌を増やし、腸内環境を整える役割を果たすビフィズス菌BB536を配合。
便秘の改善や下痢の改善が見られたとの報告があります。

また、潰瘍性大腸炎の緩和コレステロールの低下も期待できます。

(参考:https://bifidus.jp/about/

  • 内容量:400g
  • 原材料:生乳、乳製品
  • 乳酸菌・ビフィズス菌BB536配合
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー・・・65kcal
たんぱく質・・・3.7g
脂質   ・・・3.1g
炭水化物 ・・・5.5g
食塩相当量・・・0.13g
カルシウム・・・120mg

明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン

明治ブルガリアヨーグルト

1970年代から開発がはじまり、1996年には整腸作用について特定保健用食品としての許可を受けた歴史の長いヨーグルト。
腸内環境のバランスを整え、お腹の調子を良好に保つ効果が証明されています。
腸内の免疫細胞に働きかけて健康を保ち、肌荒れを改善する効果も期待できます。

(参考:https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/laboratory/report/lb81/03/

  • 内容量:400g
  • 原材料:生乳、乳製品
  • LB81乳酸菌配合
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー・・・62kcal
たんぱく質・・・3.4g109mg)
脂質   ・・・3.0g
炭水化物 ・・・5.3g
食塩相当量・・・0.13g
カルシウム・・・109mg

江崎グリコ BifiX ヨーグルト

BifiX ヨーグルト

一般的なビフィズス菌は胃酸に弱い特徴がありますが、ビフィズス菌BifiXは胃酸に強く生きてお腹まで生き届き、腸内のビフィズス菌を増やしてくれる効果が。

また、現代人に不足しがちな水溶性の食物繊維も配合。
食物繊維は善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やし腸内環境をよくする効果が期待できます。

  • 内容量:375g
  • ビフィズス菌BifiX・食物繊維イヌリン配合
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー・・・49kcal
たんぱく質・・・5.0g
脂質   ・・・0.6g
炭水化物 ・・・6.8g(糖質 5.1g(糖類 3.9g)
食物繊維 ・・・1.7g
食塩相当量・・・0.11g
カルシウム・・・142mg

ナチュレ 恵 プレーンヨーグルト

恵 ヨーグルト

1970年代からヨーグルトを販売する老舗ブランド。
ガセリ菌SP株とビフィズス菌SP株を使用し、特定保健用食品として腸内環境の改善に役立つとされるヨーグルトです。
免疫力をアップさせる効果も期待できます。

  • 内容量:400g
  • 原材料名:生乳、乳製品
  • ガセリ菌SP株・ビフィズス菌SP株配合
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー・・・63kcal
たんぱく質・・・3.5g
脂質   ・・・3.0g
炭水化物 ・・・5.4g
食塩相当量・・・0.11g
カルシウム・・・120mg
ガラクトオリゴ糖・・・0.5g

小岩井 生乳100% ヨーグルト

小岩井 生乳100%ヨーグルト

1984年からのロングセラー。
生乳100%でじっくりと発酵させて作ることで、酸味が少なくなめらかな仕上がり。
生きたビフィズス菌の働きにより、腸内環境を整え、お腹の調子を改善する効果が期待できます。
特定保健用食品。

  • 内容量:400g
  • 原材料名:生乳(国産)
  • ビフィズス菌(ビフィドバクテリウム・ラクティスBB-12)配合
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー・・・65kcal
たんぱく質・・・3.2g
脂質   ・・・3.8g
炭水化物 ・・・4.6g
食塩相当量・・・0.12g
カルシウム・・・110mg
ネネ
ネネ

腸内環境を整え、お腹の調子を改善させるだけでなく、免疫力アップや健康維持にも効果的なヨーグルトばかりです。

プレーンヨーグルト5種を食べ比べ

ここからはそれぞれの味の違いをご紹介。

クリーミーな食感が好きなら小岩井&BifiX

小岩井 生乳100% ヨーグルト

トロトロのクリームのような食感。
甘くない緩めの生クリームのようで、酸っぱくは感じない程度のほんのりとした酸味があります。
クリームのような滑らかさでホエーとの分離はありません。

小岩井 生乳100%ヨーグルト
ネネ
ネネ

個人的には一番好きなヨーグルト。
なめらかでクリーミー、甘さはないのにすごくおいしい!
ただ、他のヨーグルトよりちょっと割高なイメージも。

◆BifiX ヨーグルト◆

少し硬さのあるクリームのように、滑らかなヨーグルト。
ホエーとの分離はないので食べやすいです。

酸味を結構感じますが、クリーミーな食感のおかげですっきりと食べられます。

ネネ
ネネ

小岩井のヨーグルトと比べると少し硬めの印象。
スーパーでは120円前後とお安めで置いていることが多いので、一番買っているヨーグルトかもしれません。

BifiX ヨーグルト

ビヒダスはミルキー感のある優しい後味

酸っぱさは少なく、ミルキー感のある後味です。
ヨーグルトの食感が柔らかく、ホエーと分離しやすいので水っぽく感じることがあります。

ネネ
ネネ

一見普通のヨーグルトで酸味を感じそうですが、食べてみるとあまり酸っぱくない!
むしろ後味に生乳っぽさを感じるまろやかな味わい。

ビヒダス ヨーグルト

ブルガリアは王道のヨーグルトらしいヨーグルト!

パッケージに「ヨーグルトの正統」と書かれているとおりのメジャーなヨーグルト。
味もヨーグルトらしいヨーグルトで、酸っぱすぎない適度の酸味で濃い味を感じます。

ネネ
ネネ

ホエーとの分離はするものの、ヨーグルトの味がしっかりしているので、ホエーを含んで食べたとしても水っぽく感じることはありません。

明治ブルガリアヨーグルト

恵はちょっと酸味は強め?でもすっきり食べられる!

ホエーとの分離がしやすいタイプで、ちょっと水っぽさを感じる部分も。
酸味を強く感じ、ミルキー感は薄いです。

ネネ
ネネ

他のヨーグルトより酸味が強めかなと感じました。
その分すっきり食べられます!
ちょっと酸っぱめが好きという方向けかも。

恵 ヨーグルト

私の主観によるところが強い可能性もあります(汗)
スーパーなどで気軽に購入できるヨーグルトなので、味の特徴を意識して食べてみると新たな気付きがあるかもしれません。

まとめ

スーパーでよく見かけるプレーンヨーグルト5種の違いや味の特徴などをご紹介しました。
意識して食べてみると結構味が違うように感じます。
おいしいし栄養も満点のヨーグルト。
味の特徴を意識ながら食べてみてはいかがでしょう。

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